Noten leveren goede voedingsstoffen af, zoals ijzer, vitamine E en B-vitamines. Ook bevatten noten vetten, waarvan een groot deel enkelvoudige of meervoudig onverzadigde vetten zijn. Het kopen van noten en dan dus ook verse noten bieden veelal betere voedingsstoffen, dan als je geen verse noten koopt. Het eten van noten zorgt voor een lager cholesterolgehalte en lijkt ook nog eens beschermend te werken tegen hart- en vaatziekten. Welke voedingsstoffen noten bevatten verschilt per soort. Hazelnoten, walnoten of verse macadamianoten bevatten relatief meer onverzadigd vet, en minder verzadigd vet, dan cashewnoten of pinda’s. Pinda’s zijn eigenlijk ook geen noten, maar peulvruchten. Ze bevatten dan ook minder ijzer dan noten.
Macadamianoten
Het kopen van noten en vooral verse macadamianoten zijn noten die lastig te kraken zijn en behoren daarom tot de wat duurdere noten. De macadamia noten zijn verkrijgbaar in zowel een gebrande, RAW en biologische variant, die allemaal een unieke smaak en lekkere bite veroorzaken. Macadamia noten zijn ook nog eens de enige noten die omega-7 bevatten. Daarnaast zijn ze ook nog eens rijk aan vitamine B, gezonde vetten en mineralen. De ongezouten macadamia noten worden niet op smaak gebracht met zout. Een heerlijk verantwoorde snack dus. Dus bij het kopen van noten denk dan vooral eens aan verse macadamianoten.
Hoeveel mag je per dag eten
Noten zijn erg gezond is dus gebleken, maar gezonde noten al helemaal, omdat ze meer vitamines leveren. Noten leveren namelijk ijzer, vitamine E en vitamine B1. Het zijn daarnaast ook nog eens goede vegetarische keuzes. In noten zit veel onverzadigd vet. Het eten van ongezouten noten beschermt tegen bepaalde hart- en vaatziekten. Het eten van ongezouten noten verlaagt bovendien tot het LDL-cholesterol. LDL-cholesterol is niet goed voor de bloedvaten. Vanwege al deze positieve effecten staan ongezouten noten in de Schijf van Vijf, omdat ze dus erg gezond zijn. Het advies is daarom ook nog eens om elk wat ongezouten noten te eten. Doordat de noten zo gezond zijn, eten veel mensen die willen afvallen ook de noten als een tussendoortje.